착즙기와 믹서기는 비슷한 듯 하면서도 다른 용도로 사용되는 전자 기기인데요. 이 둘은 주방에서 흔히 볼 수 있는 기기지만, 목적과 작동 원리가 다릅니다. 둘의 차이는 무엇이고 어떤 용도로 사용하면 되는지 알려 드리겠습니다.
착즙기
착즙기는 과일이나 채소에서 주스를 추출하는 기계입니다. 착즙기의 매력은 바로 신선한 재료의 순수한 맛과 영양을 그대로 담아낸다는 점이에요. 착즙 방법은 크게 두 가지가 있는데요, 원심력을 이용하는 방식과 압착 방식이 그것입니다.
원심력 착즙기
재료를 빠르게 회전시켜 원심력으로 주스를 추출해요. 준비 시간이 짧고 청소가 쉽지만, 열이 발생할 수 있어 영양소 파괴가 걱정될 수 있어요.
압착 착즙기
재료를 천천히 압착하여 주스를 짜내는 방식이에요. 원심력 모델보다 조용하고, 열 발생이 적어 영양소 보존에 탁월해요.
착즙기 사용법은 간단해요. 재료를 준비한 후, 기기에 넣고 시작 버튼을 누르면 되죠. 하지만, 사용 전 재료를 적당한 크기로 자르는 것이 중요해요. 그래야 기기가 더욱 효율적으로 작동하니까요!
믹서기
믹서기는 재료를 갈아서 스무디, 수프, 소스 등 다양한 요리에 사용됩니다. 믹서기의 가장 큰 장점은 고속으로 회전하는 날로 재료를 완전히 분쇄한다는 거예요.
일반 믹서기
다양한 속도 조절이 가능해 여러 요리에 활용될 수 있어요.
하이파워 믹서기
강력한 모터를 사용하여 얼음이나 견과류도 쉽게 분쇄할 수 있죠. 블랜더라는 이름으로 보통 만날 수 있는데요. 찌꺼기가 전혀 남지 않을 정도로 갈아냅니다.
믹서기 사용 시 주의할 점은, 너무 오래 작동시키면 열이 발생해 재료의 영양소가 파괴될 수 있다는 것입니다. 따라서, 사용 설명서에 명시된 작동 시간을 잘 지키는 것이 중요해요.
기기 관리하기
착즙기와 믹서기 모두 사용 후에는 바로 청소하는 것이 중요한 관리 요소입니다. 그래야 잔여물이 굳어 붙기 전에 쉽게 제거할 수 있거든요. 특히, 날이 있는 부분은 주의해서 다뤄야 해요. 부상에 주의해서 항상 잘 말려 사용하는 것을 추천 드립니다.
